Le 24/05/2016 par Ismael DIAKITE

Il existe des aliments qui sont encore meilleurs lorsqu’on les mange ensemble. Associer certains aliments permet au corps de mieux consommer tous leurs nutriments et d’améliorer leur valeur nutritive. MonCoachingMinceur.com vous propose 5 assortiments à essayer !

1. Légumes crus et oeufs

Les légumes crus contiennent des caroténoïdes, des nutriments antioxydants qui peuvent aider à lutter contre certains cancers et maladies oculaires. D’après une étude présentée l’an dernier lors du congrès de l’American Society for Nutrition, les protéines augmenteraient les vertus nutritives des légumes crus : les individus ayant mangé une salade de légumes crus (tomates, carottes, épinards, etc.) avec des oeufs brouillés ont absorbé plus de caroténoïdes que ceux qui se sont contentés des légumes (sans oeufs). Voilà une bonne idée pour un pique-nique. 

2. Légumes verts et huile d’olive

En plus d’être riches en fer, en calcium, protéines, les légumes verts feuillus sont aussi une très bonne source de vitamine K. Cette vitamine est essentielle pour la coagulation du sang et le corps ne peut l’assimiler qu’en prenant un peu de matière grasse en même temps. Optez donc pour de bons lipides et tournez vous vers l’huile d’olive ! Vous pouvez également prendre des noix, des amandes, des arachides même si déposez un filet d’huile d’olive sur une assiette de légumes verts feuillus nous semble être une bonne solution.

3. Épinards et fraises

Le manque de fer, souvent présent chez les femmes, entraîne plusieurs troubles (fatigue, faiblesse musculaire…). Manger des sources “végétariennes” de fer et des aliments riches en vitamine C (fruits et légumes) permet d’augmenter efficacement l’absorption de fer. Un bon exemple : préparez une salade avec des épinards et des fraises. En plus, c’est la saison !

4. Carottes et houmous

Vous cherchez une collation idéale, saine, riche en protéines et en glucides sains ? Testez le mélange carottes - houmous. Les carottes se composent de bons glucides et de fibres solubles tandis que le houmous, préparé à partir de poids chiches, regorge de protéines. Parfait pour le quatre-heures ! Pour alterner, vous pouvez prendre un yaourt et un fruit.

5. Banane et yaourt

Voilà une autre collation excellente, notamment après une séance de sport. Associer à des protéines (yaourt, fromage blanc), le potassium (banane) aide l’organisme à reconstruire ses muscles. Ce mélange est également délicieux en smoothie !

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